Tips Membuat Jus
Jus dapat dibuat dengan blender ataupun juicer. Jus sayur dan buah sangat bermanfaat dalam memberi asupan mikronutrien terutama vitamin A dan vitamin C sebagai antioksidan; tinggi kalsium, kalium, magnesium, dan selenium, yang dapat mencegah munculnya penyakit dan kerusakan dini pada sel. Jus juga berfungsi menjaga level tekanan darah sebab tinggi kalsium dan kalium serta rendah natrium.
Agar jus yang kita buat optimal, ini dia tipsnya:
- Pilih buah dan sayur segar dan cuci sebelum membuat jus. Lebih baik lagi bila direndam dengan air hangat selama 5 menit. Hal ini penting diperhatikan, untuk menghindari terjadinya kontaminasi makanan yang berasal dari mikroorganisme patogen, cemaran kimia (misalnya pestisida) maupun cemaran fisik (misalnya pasir, debu, dll).
- Potong buah atau sayur menjadi bagian kecil agar proses pengolahannya lebih mudah.
- Jika ingin menambahkan air, pilih air yang sudah matang dan dalam keadaan suhu biasa (tidak panas).
- Tambahkan es batu pada jus agar jus terasa lebih segar dan lezat.
- Sebaiknya, buah yang berkulit tipis dan lekat dengan daging buah sebaiknya tidak dikupas (kulitnya). Kulit buah mengandung serat, terutama serat yang tidak larut air (Insoluble Dietary Fibre atau IDF). IDF berperan dalam mempersingkat waktu transit makanan di kolon, mencegah kanker kolorektal, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil. Anda yang menggunakan juicer, Anda akan mendapatkan sari buah dan ampas secara terpisah. Saya sarankan, agar Anda tetap mengkonsumsi ampas buah yang kaya IDF.
- Untuk menambah cita rasa, tambahkan pemanis. Pilih gula aren, gula kelapa, atau gula batu daripada gula pasir dan madu, sebab kandungan kalsium pad ketiga gula tersebut lebih tinggi. Akan tetapi, penderita kencing manis disarankan untuk hanya mengkonsumsi gula rendah kalori.
- Segera minum perlahan-lahan. Bila ingin menyimpan dalam kulkas, sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup (misalnya botol) dan tidak boleh dari 5 jam. Hal ini dimaksudkan agar jus masih tetap dalam keadaan segar.
- Campur dengan sedikit jeruk (misalnya lemon, keprok, atau nipis) agar warna jus tetap cemerlang dan terasa lebih segar.
- Sebaiknya jus dibuat sendiri agar lebih higienis, lebih terjamin, lebih ekonomis, dan dapat dikorntrol komposisi bahannya. Lap untuk tangan, jangan dipakai untuk mengelap bagian dalam blender, ini memungkinkan terjadinya kontaminasi silang.
Selamat Mencoba!
saya g’ suka buatnya,,, cuma suka buat minum nya ajah,,,,
zoel chaniago
2 July, 2008 at 3:08 pm
hmmmm… kayake seger nehhh..
fisha17
2 July, 2008 at 3:09 pm
Tips yang oke sec aqu penggemar juice…
yg direndam air hangat selama 5 menit, baru tahu…. biasanya
paling dicuci langsung di juice
thax, buat tipsnya
Rita
2 July, 2008 at 3:33 pm
ga bisa bikin juice, listrik mati.
ubadbmarko
2 July, 2008 at 6:47 pm
udah coba jus timun ??
mendingan jangan deh… rasanya gak enak..!! sumpah…
Jenderal
2 July, 2008 at 9:38 pm
Paling enak tuh jus tomat
susiloharjo
3 July, 2008 at 6:23 am
Jeng rahma…kalo para pemain bola seperti kami sebaiknya minum jus apa ya? Biar fit n kenceng larine…
Jus cabe gimana? Larine pasti kenceng…:)
aspax
3 July, 2008 at 9:45 am
@ zoel chaniago
oh, saya juga.. tapi suka gregetan ngeliat cara orangnya bikin jus. Jedi pengen merem aja, pura2 ga tau
@ fisha17
pastinya..
@ Rita
penting itu, terutama untuk menghilangkan pestisida
@ ubadmarko
masnya belum bayar rekening listrik po?
@ jenderal
saya suka loh:D
cobain jus timun dari timun 100 g ditambah 50 g seledri, 10 g kismis, dan 100 g air matang..
@ susiloharjo
ya.. jus tomat.. memang enak..
@ aspax
tepat sekali!! jus cabe=sambel
kacau..
jus apa saja.. tetapi sebaiknya diperkaya dengan protein+lemak, misalnya ditambah susu..
rahmawati
3 July, 2008 at 3:30 pm
Jadi haus nih…. apalagi kalau pakai es
Advokat Listiana
3 July, 2008 at 3:34 pm
wokke…. gw pesen Jus Mangga ama chery… buruan ya bu… GPL…. hiks…hiks…
masenchipz
3 July, 2008 at 7:08 pm
oo jadi mbak mw buatin diriku jus ya…
klo gitu diriku minta es jus terong aja
hanggadamai
4 July, 2008 at 1:26 am
SSSUUUUEEEEGGGGEEEERRRRRRRRRR…………
indra1082
4 July, 2008 at 10:23 am
Tips nya baguss…. tapi gemana cara praktikannya ya… ga ada blender nehhh… hehehe… ada yg mau pinjemenin ga????
katroboy
4 July, 2008 at 6:30 pm
Wadu……
Seger benner, bagi donk…!
mriza
5 July, 2008 at 9:24 am
@ advokat listiana
ya minum dong bu..
@ masenchipz
ow, tagihan menyusul yah.
@ hanggadamai
idih.. untung namamu hanggadamai
@ indra 1082
OOYESSSSSSSS…
@ katroboy
malangnya nasibmu nak:D
@ mriza
boleh.. sering2 mampir ya, Pak
Ama
7 July, 2008 at 8:23 pm
juzz…juzz…siapa mau juz!!!
ada juzz tomat
ada juzz apel
dan juga juzz mangga
gak lupa ama juz amma ya…
he…he..
ahsinmuslim
11 July, 2008 at 7:35 pm
Jus sayur ni yg belum pernah saya minum ..
standarnya cukup jus alpukat, tomat, atau jus kombinasi
Best Regards
Inu Arya A
http://www.butik-ceria.com
Butik Sprei-Kaos-Handuk Online
Inu Arya A
29 July, 2008 at 5:24 pm
waduhhh jadi haus banget nih
gizinya bagus ya?
http://hidup-bijak.blogspot.com/
agung
19 December, 2008 at 1:08 pm
bagaimana caranya membuat jus jagung
icha
6 February, 2009 at 7:23 pm
di ulek boleh g karena g ada blendeer
byme http://insitelink.com
insitelink
5 March, 2009 at 9:07 am
tips2nya sangat bermanfaat.kebetulan saya adalah penggemar berat jus buah-buahan.thanks yaaa
niswahadzra
6 May, 2009 at 1:18 pm
jus apa ynk paling enak…???
ari
9 September, 2009 at 4:15 pm
Non punya resep aneka jus Ndak ya??? Oh ya bagaimana kalau ditambah susu creamer ya??
panji
5 October, 2009 at 12:42 pm