Bahan:

• daging sapi 500 g
• minyak utk menggoreng

Bumbu daging:

• bawang putih 2 siung
• ketumbar 1/2 sdt
• garam halus secukupnya

Balado:

• cabe merah 200 g
• tomat merah 1 buah sedang, iris kasar
• bawang merah 4 siung, rajang
• bawang putih 1 siung, rajang
• daun jeruk 4 lembar, rajang
• air matang, garam, dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara memasak:

• iris daging melawan serat dg ketebalan kira-kira 0.3 cm, lebar sesuai selera. Tumbuk irisan daging.
• haluskan bumbu daging, lalu bumbui daging. Diamkan 15 menit biar meresap.
• goreng daging hingga coklat kehitaman, tiriskan, lalu tumbuk.
• tumbuk kasar cabe merah, sisihkan.
• panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
• masukkan daun jeruk, aduk-aduk sampai harum
• masukkan tomat iris, aduk-aduk sampai layu
• masukkan cabe dan air
• masukkan garam dan gula sesuai selera
• jika rasanya sudah pas, masukkan daging goreng tumbuk , oseng-oseng sebentar, angkat.
• siap disajikan.

untuk 5 orang.

Metode detoks (dari detoksifikasi) telah banyak digunakan pada berbagai slimming center, maupun disarankan oleh para ahli gizi.

Menurut ibu Retno Pangastuti, DCN., M.Kes., detoks pada prinsipnya memberikan istirahat pada hati, atau juga mencuci hati. Fungsi hati adalah detoksifikasi alami tubuh. Sehingga untuk memberikan istirahat pada hati, diberikan makanan yang tidak mengandung unsur lemak dan protein. Detoks juga sarankan bagi Anda yang ingin memulai diet rendah kalori.

Macam-macam detoks

• Mono detox (1 hari, khusus buah)
• Weekend detox (2-3 hari, buah dan sayur)
• A week detoks (7 hari, buah dan sayur)

Bagaimana melakukannya?

Detoks artinya tidak memasukkan unsur lain selain sayur dan buah saja. Artinya, tidak boleh ada gula, garam, dan bumbu-bumbu lainnya. Menyajikannya bisa berupa direbus atau dijus.

Banyak orang yang mengaku mencoba detoks selama 2-3 hari dan kemudian merasa lemas, pusing, mata berkurang-kunang, dan sebagainya. Oleh sebab itu, detoks sebaiknya dilakukan secara bertahap, mulai dari mono detoks selama seminggu atau dua minggu sekali selama 2 bulan, untuk membiasakan diri dahulu. Kemudian apabila sudah merasa siap, barulah bisa ditingkatkan menjadi weekend detoks. Weekend detoks ini bisa dilakukan sebulan sekali, atau berapa minggu sekali, menyesuai kondisi tubuh Anda. Bila setelah itu Anda mulai merasa segar, ringan, dan fit, Anda bisa meningkatkan ke a-week-detoks.

Nah, jika Anda merasa fit, tak ada salahnya Anda melakukan detoks demi kesehatan tubuh Anda!

*) pernah dipublikasikan di Majalah Kesehatan Natura, Edisi 6 ( Obesitas) : 2009.

Q: gini mba… saya mau konsult masalah diet Satu minggu ini saya mencoba program diet, target saya mau nurunin berat badan antara 8 – 10 kg. mohon bantuan tpisnya… apa hal yang harus saya lakuka agar target saya tersebut tercapai dengan cepat? sekedar ini yang saya lakukan saat ini adalah: 1. Fitnes tiap hari minimal 1 – 2 jam 2. mengurangi makan (dulu saya makan 2 – 3 kali sehari, skr saya paling makan 1 ato kadang2 2 x sehari, tapi kalau malam ransanya lambung saya sering nyeri… thanks b4

Kk A di Balikpapan.

————————————————————————————————————————————–

A: Kakak A di Balikpapan, begini deeeh..

1. fitness nya pakai instruktur atau engga??
Sebaiknya pakai. Fitnes tidak terprogram bisa membuat hasilnya pun tidak sesuai dg yg diharapkan. Lgpl, fitness bisa ditujukan berbagai kepentingan (waduh, bahasanya). Bisa utk mengencangkan otot, bisa juga utk body builder..

otot, massanya lebih berat drpd lemak. Jadi, program fitness yg ‘salah’ bukannya menurunkan BB, tapi malah meningkatkan

2. Mengurangi kalori dari makanan, bukan berarti menurunkan frekuensi makan. Sebab, kadar glukosa darah harus dijaga kestabilannya. Glukosa darah merupakan makanan utk sel, yang membuat kita bisa beraktivitas. Glukosa dihasilkan dari karbohidrat, dan dapat pula dikonversi dari lemak dan protein (melalui proses glukoneogenesis).

Glukosa, agar masuk ke dalam sel membutuhkan hormon insulin. Saat kadar glukosa naik, maka level insulin pun ikut naik. Glukosa tidak hanya berperan dalam metabolisme karbohidrat, tetapi juga metabolisme lemak dan protein. Sehingga ketika insulin naik, efeknya, bukan hanya glukosa yg masuk ke sel, tetapi juga penumpukan lemak di jaringan pun bertambah. Inilah yang tidak dikehendaki oleh kita, terutama yg sedang diet. (Iya kaaaan?)

Nah, oleh karena itu glukosa darah kita harus stabil. Caranya ya, makan 5-6 kali sehari, tergantung kebutuhan. makan pokok 3 kali, plus snack 2-3 kali. Hanya saja, kalorinya yg kita atur, tidak boleh berlebihan… Dan lagi, ga kena maag kayak yang sering dialami kakak nih..

Soal mo turunkan 8-10 kilo gitu,, saranku yah.. satu, dimulai dengan detoks dulu. Tujuannya mengistirahatkan hati. Mono detoks aja.. Sehari cuma makan buah,, ngga boleh ada unsur yg lain, misalnya gula murni, dll. Biasakan sebulan sekali mono detoks. Kedua, penurunan BB nya ga boleh lebih dari 2 kilo/minggu yah.. Ingat, mesti slow but sure..

Begitu kaaak.. Gudlak yah.

Sewaktu saya tiba di lampu merah, berhenti, dan merasakan betapa menyengatnya panas siang ini, saya tersadar:

saya memakai warna hitam from head to toe!

Sepanjang literatur yang saya temukan, tidak ada yang menyatakan demikian, sehingga saya sarankan agar ia tidak begitu saja mengikuti hal tersebut.

Suplemen zink memang biasa digunakan bagi ibu hamil dan menyusui, orang yang mengalami luka serius, dan orang-orang yang membutuhkan daya fisik yang tinggi seperti tentara dan atlet.

Hal ini terkait fungsi zink sebagai berikut:

• kofaktor multiple enzymes: RNA polymerase (sintesis protein baru); alcohol dehydrogenase; DNA synthesis; metabolisme neurotransmitter; dan metabolisme berbagai hormon (hormon pertumbuhan, hormon tiroid, insulin, dan hormon seks)
• pertumbuhan dan diferensiasi sel
• produksi dan regulasi respon imun selular dan humoral
• sitoprotektif melawan toksin organik, logam berat, radiasi, dan endotoksin dari bakteri patogen
• antioksidan (sbg bagian dari tembaga / superoksid dismutase)

Level Zink yang Dianjurkan

*Tidak termasuk wanita hamil

Dari Hatchcock LOAEL (1997) dikatakan bahwa zink bersifat toksik apabila dikonsumsi 60 mg/hari. Sumber lain (Zimmermann, 2001) menyebutkan bahwa zink termasuk nontoxic micronutrient pada level suplemen moderat, yaitu <100 mg/hari. Zink yang diasup berlebihan dapat menyebabkan mual, muntah, dan dapat mempengaruhi absorpsi tembaga (Cu).

Hal tersebut juga didukung oleh situs Office of National Institute Office of Dietary Suplement AS, yaitu sebagai berikut:

“Zinc toxicity can occur in both acute and chronic forms. Acute adverse effects of high zinc intake include nausea, vomiting, loss of appetite, abdominal cramps, diarrhea, and headaches [2]. One case report cited severe nausea and vomiting within 30 minutes of ingesting 4 g of zinc gluconate (570 mg elemental zinc) [76]. Intakes of 150–450 mg of zinc per day have been associated with such chronic effects as low copper status, altered iron function, reduced immune function, and reduced levels of high-density lipoproteins [77]. Reductions in a copper-containing enzyme, a marker of copper status, have been reported with even moderately high zinc intakes of approximately 60 mg/day for up to 10 weeks [2]. The doses of zinc used in the AREDS study (80 mg per day of zinc in the form of zinc oxide for 6.3 years, on average) have been associated with a significant increase in hospitalizations for genitourinary causes, raising the possibility that chronically high intakes of zinc adversely affect some aspects of urinary physiology [78]“

Zink yang dikonsumsi pada level yang berlebihan (>300 mg/hari) dapat mempengaruhi fungsi sistem imun dan dapat menurunkan kadar level kolesterol HDL darah.

Asupan Zink yang Dapat Ditolerir
(Institute of Medicine, 2001)

Kesimpulannya, tidak ada pembatasan konsumsi maksimum 10 mg baik pada pria maupun wanita. Apabila Anda menerima informasi mengenai hal-hal kesehatan sebaiknya Anda jangan langsung percaya, tetapi memastikan kebenaran berita tersebut dengan mencari literatur yang valid.

“Pramuka mana, Mbak?”

“Pramuka UGM”

“Hah, di UGM ada Pramuka???”

Hahaha, nada seperti itu pasti saya dengar ketika melihat saya memakai seragam Pramuka di tempat umum.  Orang itu pasti berpikir, “kok ada ya Pramuka di UGM, bukannya adanya buat anak sekolah?”

Kalo saya sih, cengar-cengir aja, dalam hati berpikir, “bego banget sih nih orang, masa gak tau di UGM ada Pramuka..” Ya iyalah, sempat pula saya berantem ma seseorang (yang gak sengaja ketemu di jalan) buat ngeyakinin bahwa saya benar anak Pramuka UGM. Lebih gak enak lagi kalo saya mesti nerangin ke anak UGM sendiri, bahwa memang benar di UGM ada Pramuka. Sampe capek buat nerangin kaya gitu.

Huff,,

ya udahlah, saya cuma mo cerita aja koq, sekalian mo ngumumkan, kalo di UGM itu ada Pramuka dan masih aktif sampai sekarang.

*berharap orang yang bertanya “di UGM ada Pramuka???” makin sedikit*

Aku harus melakukannya, dan alhamdulillah orang tuaku mendukungku.

Semoga itu saja sudah cukup untuk menjalankannya.

Ada pertemuan, pasti ada perpisahan

dan mungkin ini saatnya untuk berpisah.

Dear Allah, please give me a strength to move on.

Infertilitas secara singkat artinya ngga punya anak lebih dari setahun. So, you and your couple need test. Ada yang disebut “semen analysis” yaitu untuk menganalisis semen pria (bukan semen yang untuk bahan bangunan tentunya).

Jadi, semen seorang pria disebut sehat apabila:

- jumlah sperma nya lebih dari 20 juta per ml-nya
- lebih dari setengah total sperma motilitasnya (pergerakannya) baik, lincah.
- lebih dari sepertiganya (bentuknya) normal
- mengandung sel darah putih satu juta per ml-nya.

Kalau tadi saya bilang sepertiga dari total sperma itu harus normal, itu karena ada loh bentuk sperma yang nggak normal.

Jadi begini, agar dapat melakukan fertilisasi (baca: pembuahan) terhadap ovum, sperma harus memiliki komponen penting yang lengkap. Ekor sperma harus dapat berenang dengan lincah, sehingga dapat menjangkau dan melakukan pembuahan terhadap ovum. Kepala sperma harus memiliki topi / tudung, yang disebut acrosome, yang mengandung enzim yang membantu dalam penetrasi ovum.

Sehingga, inilah yang saya pikirkan, apabila terjadi ejakulasi, akan dikeluarkanlah cairan semen sekitar 3-3,5 ml (2/3 sdm, range normalnya 2-6 ml), yang setiap ml-nya mengandung 60-150 juta sperma!

Tujuan saya menulis ini apa, hufffh…, buat yang coba-coba ML, pikirkan lagi baik-baik deh. Mengapa sampai sering banget kita dengar kabar anak sekolah udah hamil, atau yang bukan anak sekolah juga banyak yang hamil di luar nikah, trus banyak juga kasus aborsi (jadi sedih), itu ya kemungkinan besar karena secara ilmiah (dan atas kehendak Tuhan), memang cukup mudah untuk terjadinya fertilisasi dan kemudian kehamilan, meskipun tidak diinginkan. Meskipun lagi nih ya, sekitar seperempat sperma itu abnormal, dan hanya 3/4-nya yang pinter berenang tapi tetap saja, itu jumlah yang besar! Ngga percaya, hitung aja sendiri. Trus taruhlah ternyata memang bener kejadian, hamil; siapkah kalian dengan segala konsekuensinya?

Tuhan memang Maha Besar atas segala apa yang diciptakannya. Melalui tulisan ini saya hanya ingin saling mengingatkan kepada teman-teman semua:

Think before you do that!

I just wanna run

and hide

Radang tenggorokan sejak selasa ternyata tak mampu kuatasi dengan sistem imun. Hasilnya, pagi ini aku mulai melakukan macam-macam kegiatan dengan tidak sadar. Masak mie sampai airnya kering dan mie-nya terlalu lunak, sereal terlalu banyak air, sunscreen terlalu tebal, untungnya aku tidak mengalami kejadian buruk dalam perjalanan menuju kantor.

Okay, so I have to get my immune up!!
Hope tomorrow will be better.