Kontroversi Monosodium Glutamate (MSG) pada Kesehatan dan Kecerdasan

 Press Release

cimg8600b.jpgMasih dalam serangkaian peringatan Hari Gizi Nasional (HGN) tahun 2008, Dewan Pimpinan Daerah Persatuan Ahli Gizi Indonesia (DPD Persagi) Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta menggelar Scientific Meeting (pertemuan ilmiah) bertajuk “Kontroversi Monosodium Glutamate (MSG) pada Kesehatan dan Kecerdasan”. Seminar bertempat di Auditorium Rumah Sakit Bethesda pada tanggal 28 Februari 2008. Acara dibuka oleh ketua DPD Persagi DIY, Sri Hartati, SKM, M.Kes.

Para pembicara seminar terdiri atas pakar di bidangnya. Pembicara pertama adalah dr. Endi Paryanto, Sp.A(K), MPH, yang membahas “Tumbuh kembang dan Kecerdasan”. Dipaparkan dr. Endi bahwa tumbuh kembang otak yang pesat terjadi pada masa kehamilan Trimester ke-3 sampai anak berumur 2 tahun. Periode ini disebut masa kritis untuk tumbuh kembang otak. Lebih lanjut dikatakan bahwa nutrisi yang penting untuk tumbuh kembang otak seperti DHA terdapat pada ASI. Oleh karena itu bayi yang mendapatkan ASI sebenarnya tidak perlu diberikan suplementasi DHA dan AA

Toto Sudargo, SKM, M.Kes sebagai pembicara kedua mengetengahkan “Peran Gizi dalam Kecerdasan”. Dikatakan bahwa asupan gizi yang baik (makro dan mikro) terutama pada anak usia di bawah 2 tahun akan menunjang pertumbuhan dan perkembangan sel-sel tubuh termasuk sel otak. Jika pada masa tersebut terjadi defisiensi gizi maka jumlah sel otak akan berkurang dan terjadi ketidakmatangan

PT Ajinomoto menyajikan fakta-fakta ilmiah dan penelitian terbaru MSG. Diungkapkan oleh Turiadi dari PT Ajinomoto Indonesia, bahwa Glutamate merupakan bagian ilmiah dari kehidupan sehari-hari. Glutamate adalah asam amino terbesar dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk berbagai proses metabolisme. Monosodium glutamate (MSG) terbuat dari bahan baku alamiah, seperti molasses (gula tebu), tapioca, sagu, jagung, gula beet, beras dan gandum. Cita rasa gurih MSG ditemukan oleh Prof Ikada dari Jepang hamper 100 tahun yang lalu.

Selain scientific meeting, acara lain dalam rangka serangkaian HGN adalah: 1) Puncak acara dan orasi ilmiah pada tanggal 25 Januari 2008, 2) Anjangsana ke sesepuh gizi (1 Maret 2008), 3) Lomba menu jajanan untuk anak TK dan SD (17 April 2008), 4) Seminar Nasional “Kesiapan Bangsa dalam Menciptakan SDM yang sehat dan cerdas” (19 April 2008), 5) Kursus Penyegar Ilmu Gizi, 6) Workshop Kadarzi, dan 7) Sepeda sehat dan pameran gizi (11 mei 2008).

This entry was posted in Nutrition's corner. Bookmark the permalink.

5 Responses to Kontroversi Monosodium Glutamate (MSG) pada Kesehatan dan Kecerdasan

  1. isna_nk says:

    mbak… dirimu datang juga di acara ini ya…. hehe… aku jg datang … cuman enggak aku posting…..

    btw… udah ketemu nutrisurvey-nya…. cuman masih coba-coba menggunakannya.. lg cari tutorialnya neh….. apakah mbak Rahma punya?😛

    >> ga pake tutorial, mbak.. Saya coba2 sendiri udah langsung bisa. Oya, yang bahasa Indonesia udah bisa, mbak?

  2. kakeko says:

    kapan-kapan juga mbahas kalau akibat kalau makan mie terlalu banyak apakah juga berpengaruh pada kesehatan

  3. kakeko says:

    waduh keselip ngetik maksudnya adalah dampaknya kalau makan mie tiap hari🙂

  4. doktorCinta says:

    Emang bener msg itu merupakan ‘buatan alam’ karena hasil fermentasi tebu yg menghasilkan asam glutamAt, lalu diberi soda jadi monosodium glutamat. Tiap orang punya kekebalan yg berbeda2, contohnya aja si A yg makan sambel dikit aja udah mules2. Beda dengan si B yg tiap hari makan sambel. Itulah takdir. Sebenarnya msg itu saudaranya garam (NaCl) yg mengandung natrium. Natrium dibutuhkan dalam jumlah sedikit dalam tubuh kita. Jadinya jgn banyak2 makan garam. Jika natrium dalam tubuh kita kebanyakan maka akan dikeluarkan lewat urine. Namanya saja tiap orang diciptakan diciptakan berbeda. Ada orang yg tidak bisa mengeluarkan natrium dalam tubuhnya. Natrium menumpuk dan bersifat mengikat darah. Jantung bekerja keras untuk memompa darah yg diikat natrium. Jadi deh tekanan darah tinggi. Setiap orang diciptakan berbeda, jangan samakan dirimu dengan orang lain

  5. imurelsa says:

    Jadi MSG itu sudah masuk kategori aman ya Mb?

Kasih komen dong

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s