Terong Balado (fried eggplants in chilli sauce)

image

Bahan:
– 3 buah terong ukuran sedang, potong menjadi 2 bagian, lalu belah tengahnya
– 10 buah cabe keriting merah
– 2 buah bawang merah
– garam
– gula
– minyak goreng

Cara membuat:
– bumbui terong dengan larutan garam encer, goreng hingga matang, sisihkan
– bumbu balado: haluskan cabe merah dan bawang merah.
– tumis bumbu balado, beri sedikit air sambil ditambahkan garam dan gula sesuai selera
– ketika rasanya sudah pas, dan air juga sudah habis, masukkan terong, aduk-aduk sebentar agar bumbu rata
– siap dihidangkan

untuk 3 porsi

p.s. hati-hati yang sedang diet rendah lemak ya, karena terong goreng menyerap banyak minyak sehingga rasanya lebih juicy🙂

This entry was posted in Kuliner, Recipes and tagged , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Kasih komen dong

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s